学校通过对有特色、有水平的重点实验室建设，有力地支持了培养“高水平、应用型”本科学生的办学定位。学校目前有市级实验教学示范中心2个：

1、基础化学实验中心  

负责人：徐瑞云 （化工学院）

上海应用技术学院基础化学实验中心是于2000在具有50多年历史的原三所高校四大化学实验室基础上组建而成。实验中心是集实验课教学和实验室管理一体化的实体机构，负责全校化学实验课的教学组织、教学研究和实验室管理。中心下设无机化学实验室、分析化学实验室、有机化学实验室、物理化学实验室等四大基础课实验室以及玻璃仪器及纯水制备室，实现了人、财、物的集中管理，资源的统一配置和共享。2005年基础化学实验中心被评为上海市首批市级实验教学示范中心。

通过多年的建设，实验中心能够承担全校各类化学实验平台课，专业实验和本科生毕业论文等教学任务，实验室仪器设备等硬件条件达到上海市一流水平。中心现有实验用房8000多平方米，仪器、设备1200多件，总价值2000多万元，其中红外光谱仪、原子吸收光谱仪、荧光光谱仪、X射线衍射仪、电化学隧道扫描显微镜、电感耦合等离子体发射光谱仪、综合热分析仪、高效液相色谱仪、加压毛细管电色谱、元素分析仪等10万元以上的仪器设备29件，价值1000多万元。实验室用房宽敞，整体环境良好。

多年来，中心以学生为本构筑化学课程内容新体系，利用现代化学实验技术充实实验教学内容，营造创新人才培养的多元化教学环境，连续举办化学实验技能竞赛，全面提升学生实践能力。目前，基础化学实验中心有专任教师55名，其中教授8名，副教授22名，博士22名，硕士19名。为全校13个专业学生开设了各类化学实验课程，每年实验人时数30多万学时。实验中心共开设实验课程27门，实验项目215项，其中双语教学实验课程6门，双语教学实验项目42项，综合性、设计性实验项目的学时数占总实验学时数的41%。除个别大型仪器的操作为多人1组，学生独立操作外，其他绝大部分实验项目都做到了1人1组，学生独立操作。

近年来，曾获得上海市教学成果奖1项，上海市精品课程1门，上海市优秀教材1本，公开出版实验教材10本，自编实验指导书6本，发表教学论文20余篇。中心教师指导大学生科技创新项目7项，其中1项被评为重点项目。

2、香料香精实验中心  

负责人：肖作兵 （香料学院）

香料香精技术实验中心成立于2003年9月，是由具有近50年历史的原上海轻工业高等专科学校食品与化工系的香料香精工艺专业实验室发展而来，主要由合成香料制备、日化香精调配等6个实验室组成。实验中心2003年被国家劳动部授权建立了“国家香料香精职业技能培训中心”，2009年获得上海市实验教学示范中心，经过近5年的建设，目前中心的整体实力在同类专业中已基本达到国内一流、国际先进的水平。

作为校级重点实验室，除面向轻化工程（香料香精）、食品科学与工程、生物工程三个专业外，还面向全校化学工程与工艺、应用化学、环境工程等专业的师生，开设14门实验课程的69个实验项目，每年有400余名本科生和近40名硕士研究生在实验中心进行实验和研究工作。

近5年来，中心全体教师积极开展教学基本建设与改革工作，分别主持完成了上海市教委重点建设课程、上海市教委重点建设教材、上海市教委重点建设实验室、上海市高校高水平特色项目等近20项，公开出版系列教材10本，实验讲义12本，其中《产学研合作教育培养创新人才的研究》获上海市优秀教学成果二等奖。中心努力开展科学研究，先后主持国家自然科学基金、“973”计划项目、上海市科委科研项目、上海市教委科研项目40多项， 科研经费近2000万元，发表教学、科研学术论文和出版专著150多篇， 其中核心期刊论文116篇，SCI、EI收录的论文28篇，申请国内外发明专利76项，近20项授权或公开，近10项成果分获上海市技术发明一等奖、科技进步二、三等奖、中国石油化工协会科技进步二等奖、上海国际工业博览会提名奖、上海市优秀教学成果一、二等奖。

中心将实验教学、大学生科技创新、技术竞赛等项目进行有机结合，将实验教学与企业的技术开发和生产实际溶为一体，使学生在校期间就能接受企业和市场的直接训练。中心还利用校企合作平台，实现了项目来源广泛和经费资助多样化。多层面承当的实践教学活动和体现出的社会服务作用为实验中心赢得了广泛赞誉。