4月11日 蔡云升：中西合璧——浅谈冰激凌的发展趋势

 

 

题  目：“才聚语海”天天讲系列讲座：中西合璧——浅谈冰激凌的发展趋势

时  间：4月11日（周四）18:00

地  点：奉贤校区图B101

主办：学工部、校团委

承办：香料学院

 

报告人简介：

蔡云升，为我院食品专业资深教师，退休后一直奋斗在冷饮加工行业的前沿阵地，为多家冷饮生产企业的专业顾问，在冷饮品新产品研发方面享有较高的知名度，出版多本行业技术专著。

报告内容简介：

 从中国传统冷饮的特点、国外冷饮的特点及冰激凌的发展趋势三方面，浅谈当代在校大学生应具备的专业素养和能力。