以开发中国特色资源食品为主旨，由中国食品科学技术学会和杭州艾菲曼浦香料香精有限公司主办的第二届恒枫杯“中国味、为中国”娃哈哈大学生创意大赛在浙江大学、天津科技大学、江南大学、上海应用技术学院等8所高校拉开帷幕。3月26日，中国食品科学技术学会莫英杰老师和杭州杭州艾菲曼浦香料香精有限公司柳雯老师到我校为本次大赛作宣讲。
本次大赛取材限定为“茶”和“药食两用”，倡导地方特色茶资源的挖掘和具有保健功效食材产品的开发。鼓励参赛者以独特的构思，创新的配方和先进的工艺技术，融合素材选择、包装设计、饮食文化、市场概念等方面设计、开发产品，充分体现作品的特色。
大赛历时六个月，设立最佳创意奖、最佳包装设计奖、最佳资源开发奖和最佳工艺奖，学生以团队形式参赛。
香料香精技术与工程学院认真组织学生积极参与，将以此次大赛为契机，进一步推进大学生科技活动的开展，从而带动学风建设，提高学生的创新意识和创新能力。
[文：香料学院 俞苓]
[责任编辑：宣传部 吕客]