在上海应用技术大学，有一位25年潜心研究香精香料技术、致力于实现香料香精“Made In China”梦想的教授；有一位毅然拒绝外企高薪诱惑、坚守在高校育人讲台的师者；有一位不顾身体刚做手术、带领科研团队争分夺秒开展科研攻关的专家，他的名字叫肖作兵，现任上海应用技术大学香料香精化妆品学部主任，是国内香精香料学科专业领域领军人物。
为国科研 奋力攻关才
1995年，肖作兵在化学反应工程专业博士毕业、面临人生方向的抉择之时，毅然把目光投向香料香精、食品风味研究领域。在当时，这在国内属于一个新兴行业，开展此研究的学者十分稀少。选择它可能既要直面艰难的科研，也谈不上多少“钱”景和名气。但他坚定地认为，为了中国能成为香料强国，为了香料香精“Made In China”，自己毕生为此而科研攻关，这个选择值！！
中国堪称“香料香精王国”，5000多年前就已经着手研究和运用了，但是，新中国成立前，加工方法非常落后，仅采用简单的或土法的水蒸汽蒸馏法，而且能出口的香料品种极少。在改革开放春风哺育下，香料香精这个过去似乎只有“贵族”才能享用的奢侈品，逐渐转变为百姓日用品，市场需求越来越大。可直到上世纪末，国内市场高端香精产品80%以上仍然被国际大公司所垄断。面对如此窘境，肖作兵内心想：我们是香料大国，为什么就不能成为香料强国呢？为什么就不能尽快实现香料香精“Made In China”呢？
为尽快赶上国际香精科技先进水平，肖作兵先后前往德国、法国、美国相关高校访问学习，了解国际前沿动态。研究之路上碰到了很多的难题，当初研究基础差，缺乏必要研发平台、研究团队、设备和经费，做任何事情只能靠自己亲历亲为。瞄准国际一流的研发平台，历时20年，借助政府、行业、企业等多方资源全力打造，使上海应用技术大学香料香精学科发展结出硕果。研究之路上同样需要胆识和毅力，2001年肖作兵刚做了胆囊切除手术，正赶上和双汇集团合作第一个项目，手术后一周，伤口还未完全愈合，他便快马加鞭投入了科研。医生和家人劝他好好休养，他也知道如果伤口恢复得不好，可能会影响以后的健康，但肖作兵更明白双汇作为国内最大的肉制品企业，如果产品一天生产不出来，损失一天，生产和销售就会损失很多。他对自己说，自己还年青，身体恢复较快，困难不用怕，咬咬牙就能挺过去，事不做成、绝不罢休！
在长期的科研攻关中，肖作兵带领科研团队争分夺秒攻克新技术，实现了芯材与壁材、胶囊与基材之间的有机契合，开发了粒径可控的新型缓释香精产品；创新了能有效替代人工嗅觉的香气品质分析与快速检测技术，实现了“辨香”的智能化。在学校的大力支持下，香料香精专业、香料学院都迅速发展。从1999年香料香精工艺专业成为国家级示范性专业、到今天成立香料香精化妆品学部，构建了从本科到研究生的香料香精和化妆品人才培养体系；现在，上海应用技术大学香料学科已撑起了我国“香料香精王国”的“半壁江山”，开创了香料香精事业在中国发展的良好态势，当之无愧地成为国内香料香精技术的领跑者，彻底打破了国际香料巨头对我国高端香料产品市场的垄断地位。
师德垂范 治学育人
作为一名有着20多年党龄的老党员，肖作兵把党员先锋模范作用写在教书育人中，把党员先进性体现在严谨治学中。正是因为对党的忠诚、对国家的情怀，支撑和引领着肖作兵在教学、育人、科研、管理的道路上不断奋斗前行。
习近平总书记指出：“没有远大理想，不是合格的共产党员；离开现实工作而空谈远大理想，也不是合格的共产党员。”肖作兵始终牢记自己是一名教师，三尺讲台是自己事业的舞台，尽管很多国内外知名企业多次向他抛出了橄榄枝，待遇丰厚、平台优良，的确令人心动；但是，肖作兵钟爱教育事业，酷爱与学生在一起。他从内心里认为，上应大是他的家园，是他梦想起航的地方、这里有并肩奋斗的战友、有令他欣喜有加的学生……哪怕清贫，他也心甘情愿，因为，教师就该守得住清贫。为此，他多次婉拒企业的高薪聘请，就连知名外企为他开出数百万年薪及管理职位诚意邀约，也为他所拒。他把自己扎根在教育事业中、扎根在学部事业发展和培养人才工作中。肖作兵和学部班子一起，多次研讨学科发展和人才培养，坚持把发展的视角聚焦到国际前沿、把发展的着力点落实在增强实力上、把创新力寄托在青年人身上。在肖作兵的带领下，学部组建了强有力的老中青结合的教学科研团队、购置了一流水平的教学科研设备、打造了引领时代的特色专业，为国家培养了无数的香精香料技术人才。今天，国内80%以上的香料香精技术人才，都是从我校走出去的。莘莘学子成长为行业企业骨干精英，作为教师，肖作兵内心倍感自豪！
为增强教学工作质量、提升人才培养水平，肖作兵致力于把专业建设和课程建设与人才培养相融合。他主持申报的《面向美丽健康产业，培养服务香料香精化妆品全产业链的一流专业人才》入选上海市一流本科建设引领计划首批项目；主持申报的特色专业《香料香精技术与工程》和《化妆品技术与工程》分别于入选教育部目录外专业，《香料香精技术与工程》专业入选上海市一流本科专业。他主持完成上海市精品课程《食用香精工艺学》建设，为本科生和研究生主讲《食用香精工艺学》和《轻化工程导论》等课程，指导20名本科生和55名研究生毕业论文；主编出版教材和著作《食用香精工艺学》、《香精制备技术》等5部；主持的教改项目《中国顶级香精技术人才培养体系的创建与实践》获上海市教学成果特等奖，并屡获校“优秀共产党员”、“教学名师”等荣誉称号。在他的学生眼中，肖教授的授课有思想有内涵、有前沿动态有最新知识，令学生受益极多；他还在专业课程讲授中把课程思政元素融入到专业知识中，像盐溶于汤一样，既传授专业知识，也启迪学生爱国爱党、立志成才为人民服务的责任担当；他所指导毕业论文的本科生和研究生，不仅能近距离感受到一名师长的渊博学识和严谨治学的精神，更能深深感悟到他为党育人为国育才、对党忠诚为国科研的初心和使命，而这都成为激励学生们坚定理想信念、砥砺奋发成才的精神动力。
团队出硕果 学部创辉煌
肖作兵领衔的团队，在多年的科研攻关中，收获了累累硕果。团队的各项科技成果在国内香精行业近80%的规模企业推广应用，研发的100多个香精产品实现了产业化，直接经济效益超过100亿元。其研究成果共培育了8家高新技术企业和3家上市公司，有效促进了我国香料香精行业整体技术水平的提升，打破了国际香料巨头对我国高端香料产品市场的垄断地位。团队积极对接上海“美丽健康”产业、“上海制造”和“上海文化”品牌建设，紧紧围绕“应用技术”做文章，不断推进技术创新，应用于产品研发，真正开发出升级产品应用于市场，服务于企业。团队中不少成员也在团队整体成就中收获了自己的进步。如有的年轻博士在跟随团队的科研工作进程中，从需要肖作兵在各环节给予指导，到能够自立一面进行研究，到获聘教授、承担较大研究项目并获得上海市科技进步奖荣誉，在团队发展中自身取得了显著的进步和成绩。
在肖作兵的带领下，香料香精化妆品学部多年来也取得了辉煌的建设成就。学部主体香料学院连续20年学校年度综合考核评比优秀，为学校的跨越式快速发展和更名为大学做出了突出贡献。历年来，香料学院建成了国内领先、国际一流的“香料香精”特色优势学科；建成《食用香精工艺学》、《合成香料工艺学》和《食品工艺学》等国家和上海市精品课程7门；建成《国家都市轻化工实验教学示范中心》、《国家香料香精化妆品产品质量监督检验中心》、《教育部香料香精化妆品工程研究中心》等5个国家级和上海市级教学示范中心和工程研究中心；获国家级、省部级教学科研成果奖18项（教学成果奖6项、科技成果奖12项），其中国家奖1项、省部级特等奖1项、一等奖6项；建成国内唯一的国家香料香精职业技能培训中心和鉴定站，国内约80%的调香师出自香料学院，使学院享有了“中国调香师摇篮”美誉。在肖作兵主持下，学院深入推进上海市高原学科——化学工程与技术（香料香精技术与工程）建设，柔性引进高端人才，其中两院院士3名（中国工程院院士2名、中国科学院院士1名）、英国皇家工程院院士1名；培养近10名青年学术骨干：上海市曙光学者3人、科技启明星2人、晨光学者2人、青年拔尖人才1人、浦江人才1人；“香料香精”团队先后获“上海市五四青年集体奖章、上海市五一劳动集体奖状、上海市工人先锋号”等荣誉；推进《香料香精及化妆品教育部工程研究中心》、《上海香料香精工程技术研究中心》和《上海香料香精化妆品协同创新中心》申报、建设及评估工作，深化了与国际知名高校的科技交流合作。
在团队硕果、学部辉煌的背后，是一名党员教师的情怀追求，是一个集体的不懈进取。用肖作兵自己的话说，他始终为自己所从事的教育事业感到自豪，作为党员教师，他始终坚守为党育人、为国育才的信仰。从成为一名教师开始，他就决心把事业扎根在这里。香料香精已成为促进国民经济发展和人民生活品质提升的重要产品，他决心通过自己和团队的努力，牢记人民教师的初心使命，为国家多培养香料香精人才，努力把我国建成香料香精强国，满足人民群众对美好生活的需要。