12月20日，上海食品风味与品质控制工程技术研究中心第二次技术委员会会议在线上召开。上海应用技术大学校长柯勤飞出席并致辞，工程中心技术委员会主任、中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国教授出席并主持会议。
上海应用技术大学香化学部主任肖作兵教授，上海食品科学技术学会理事长、上海海洋大学王锡昌教授，上海理工大学健康科学与工程学院院长艾连中教授，上海工微所科技有限公司总经理李爽，上海市食品研究所总工程师严维凌，江南大学张晓鸣教授，光明乳业研究院院长刘振民，上海农业科学研究院研究员杨焱，华东理工大学科研院院长赵黎明教授，上海交通大学刘源教授，上海清美绿色食品有限公司总监李立等技术委员会委员出席会议。
柯勤飞在致辞中对各位委员、专家表示热烈欢迎和衷心感谢，她指出，上海食品风味与品质控制工程技术研究中心的建设工作成效显著，聚焦于解决我国食品风味及品质控制关键技术瓶颈问题，在乳制品、豆制品、黄酒、菌菇等主要领域进行技术攻关，实现产品开发和产业化推广应用，建成集产品研发、产业化示范、行业服务为一体的工程技术研究中心。柯勤飞希望工程中心以阶段性总结为契机，以支撑国家和上海重大发展战略为目标，为我国食品产业能级提升做出更大贡献。
孙宝国在主持中指出，上海食品风味与品质控制工程技术研究中心持续深耕食品风味调控的共性关键难题，助力引领产业发展，为健康美味的食品行业发展注入了新的活力。他建议，工程中心要锚定目标不动摇，在关键领域和关键技术上取得突破，解决产业实际问题，获得更多标志性成果；同时中心的建设关键在人，尤其要注重对优秀青年人才的培养，将个人发展融入到事业发展中。
会上，上海食品风味与品质控制工程技术研究中心主任田怀香教授从中心定位与组建情况、任务指标与完成情况、运行绩效与行业情况、合作交流与开放共享、内部管理与制度建设、未来目标与发展规划等六个方面对中心建设工作进行了汇报。
各位技术委员会委员对工程中心的建设工作给予充分肯定和认可，并对工程中心下一步的发展提出了建设性的意见和建议。大家一致认为，工程中心建设始终紧跟行业发展需求，以创新推动发展，特色鲜明，优势明显，今后将进一步提升工程中心对食品产业的科技和人才引领作用，为全国食品产业的高质量发展、满足人民对美好生活的向往需求作出贡献。
文/图：上海食品风味与品质控制工程技术研究中心